Cztery słowa: prostota, słodycz, bąbelki, egzotyka. Czy trzeba mówić więcej? Symbol Kuby. Jej namiastka w każdym zakątku świata. Dziś na wieczór przygnębiajaco- nudny polecam Cuba Libre!
Źródła dotyczące pochodzenia drinka Cuba Libre nie są zgodne. Według niektórych drink ten (pod nazwą „Spanish for Free Cuba” – „Hiszpanie dla Wolnej Kuby”) wynaleziony został w stolicy wyspy, Hawanie, około roku 1900. Patrioci pomagający Kubie podczas wojny hiszpańsko-amerykańskiej, oraz później emigranci omijający prohibicję regularnie mieszali rum z colą w szklance typu highball i wznosili toasty ku czci karaibskiej wyspy. Opis ten rodzi jednak pewne wątpliwości, jako że wojna hiszpańsko-amerykańska rozegrała się w roku 1898, tym samym roku, w którym Kuba została wyzwolona, a „Surowi Jeżdźcy” (Rough Riders) opuścili wyspę (we wrześniu 1898). Coca-cola jednak nie była dostępna na Kubie aż do roku 1900.
Zgodnie ze słowami Fausta Rodrigueza z 1965 roku, drink Cuba Libre został sporządzony po raz pierwszy w sierpniu 1900 roku, w kubańskim barze, przez członka amerykańskich sil łączności. Znany już wcześniej pod prostą nazwą „Rum and Coke”, drink został zmodyfikowany poprzez dodanie rodzimej Kubańskiej limy i rozpowszechniony pod nową nazwą. Po całkowitym skolonizowaniu Kuby przez Hiszpanów, liczne ruchy wyzwoleńczo-niepodległośiowe zrodziły narodowy okrzyk rewolucyjny i toast „Viva Cuba Libre!” Tak właśnie, nazwany na cześć rewolucji, powstał drink popularny dziś we wszystkich zakątkach świata.
Początkowo oprócz soku z linonki do drinka dodawano również rozgniecioną skórkę owocu. Obecnie nie wrzuca się skórki do szkła, do Coca-coli z lodem dodaje się jedynie sok z limonki.
źródło: http://open-bar.pl/drinki/cuba-libre/60
A tu przepis na listopadowy wieczór:
Składnik 1 | 1 miarka Jasny Rum |
Składnik 2 | Dopełnić szklankę: Cola |
Składnik 3 | ¾ miarki Sok z limonki |
Naczynie do przygotowania | Szklanka, w której podany będzie drink |
Naczynie do podania | Schłodzona szklanka typu collins |
Przygotowanie | Połówkę limonki pokrój na 4 części i każdą z nich przed wrzuceniem do szklanki lekko wyciśnij. Wypełnij szklankę lodem i dodaj 1 miarkę rumu. Dopełnij drinka colą. |
Dekoracje |
Plasterek limonki |